Пятый международный симпозиум кондитеров открылся под Минском

Симпозиум проходит в пятый раз. Он собрал около 300 участников из девяти стран - Белоруссии, России, Германии, Италии, Франции, Китая, Швейцарии, Польши и Чехии.

Председатель концерна Белгоспищепром Олег Жидков также обратил внимание, что участники мероприятия сосредоточатся на вопросах кондитерской отрасли, а также затронут сферу хлебопечения. «На нашей площадке, которую мы развиваем уже пять лет, ежегодно собираются ключевые производители не только из Беларуси, но и из-за рубежа — в том числе из России. Мы обсуждаем актуальные тенденции, перспективы, а также вызовы и риски, с которыми сталкиваются наши предприятия. Важно провести анализ работы и понять, верным ли курсом мы идём, всё ли делаем для того, чтобы предложить потребителю качественную и конкурентоспособную продукцию», — отметил он.
«Эксперты из Китая представят полную аналитику своего рынка. Для наших производителей это очень важное экспортное направление. Речь пойдет о каналах продаж, возрастных предпочтениях, особенностях. Должен быть ответ на вопрос, как прийти на рынок и закрепиться там, — рассказала главный редактор журнала «Пекарь и Кондитер» Людмила Овсянникова. — Из Германии и Швейцарии приедут представители компаний-поставщиков оборудования, которые расскажут, как продлить технике жизнь, сделать диагностику запчастей и не только. Также пройдет чайный мастер-класс от сомелье из Франции».