Столичный завод колбас и мясных полуфабрикатов завершил первый этап реализации нацпроекта «Производительность труда»

На первом этапе, который длился шесть месяцев, компании удалось сократить время переналадки и настройки оборудования для производства этой продукции, в частности, повысить скорость регулировки ножей за счет своевременного выявления дефектов и замены стандартных крепежей на быстросъемные. Благодаря оптимизации рабочего пространства сократились лишние перемещения персонала, была улучшена организация рабочих мест, ускорен процесс поиска инструментов, исключен ряд неэффективных операций.

В результате время изготовления одной партии снизилось на 30 процентов – с 10,7 до 7,4 часа, а производительность на одного человека увеличилась на 41 процент – с 606 до 852 кг в сутки.

Введенные практики были закреплены стандартами, которые затем будут перенесены на другие подразделения завода.

Завод «Дымов» уже более 20 лет выпускает колбасы и мясные полуфабрикаты. Столичное предприятие ежегодно производит около 26 тысяч тонн мясной продукции, которая поставляется в торговые сети, кафе и рестораны по всей России, а также в страны СНГ. Молочные сосиски «Дымов ГОСТ» в 2018 году получили российский знак качества как продукт, опережающий стандарты ГОСТ.

Национальный проект «Производительность труда» – мера государственной поддержки бизнеса, которая позволяет увеличивать объемы выпускаемой продукции и сокращать производственные издержки без дополнительных затрат. В Москве нацпроект реализуется с начала 2022 года. До конца 2024 года в нем сможет принять участие 491 предприятие.

С 2022 года реализацией проекта в столице занимается Региональный центр компетенций Москвы (АНО «Мосстратегия»), подведомственный Департаменту экономической политики и развития города. Заявки на участие принимаются на сайте оператора национального проекта в России с обязательным указанием региона (город Москва).